“De foto’s zijn prachtig geworden, ontzettend bedankt voor de mooie en leuke samenwerking!” Koken, ontdekken, proeven en het gasten naar hun zin maken. Het drijft Jan Gaastra al zijn hele leven. Als leerling-kok begon hij bij Lauswolt in Beetsterzwaag. Later werkte hij in sterrenkeukens in Amsterdam, Blokzijl, België en Limburg en in 2020 opent de...
